Bestill Vinturer og vinsmaking i Chianti

Se den sømløse forbindelsen mellom vingårder og kjøkken. Chiantis skjenker er ikke bare forbeholdt glassene; de blir viktige ingredienser i matlagingen og tilfører rettene en unik og særegen stil.

Nyt den fyldige "Bistecca alla Fiorentina" sammen med de dristige tonene fra Chianti Classico, eller nyt den trøstende varmen fra "Pappa al Pomodoro" med en klassisk lokal skjenk. Chiantis mat og regionale smakskombinasjoner kommer sammen i en deilig feiring av toskansk smak.

Bli med på festlighetene som viser Chiantis dype bånd til landsbygdens råvarer. Fra tradisjonsrike festivaler til intime sammenkomster i lokale kjellere kan du fordype deg i den glade stemningen som utstråler regionens lidenskapelige ånd.

Chianti Classico er regionens mest kjente og historiske vinmerke. Vinen lages hovedsakelig av Sangiovese-druer og er kjent for sin lyse rubinrøde farge, friske røde frukttoner og balanserte syre. Den er lagret under strenge regler og gjenspeiler den tradisjonen og kvaliteten Chianti er kjent for.

Chianti Rùfina produseres i den østlige delen av Chianti-regionen, og skiller seg ut med sitt kjøligere klima og større høyde over havet. Disse forholdene gir vinene en friskere profil med toner av røde og mørke frukter, sammen med subtile urtetoner. Den er typisk fyldig og kjent for sin lange ettersmak.

Denne typen Chianti produseres i åsene rundt Siena, og er hovedsakelig laget av Sangiovese-druer. Den har typisk toner av ville bær og lokale urter, med en litt jordaktig karakter. Stilen er ofte enklere og mer tilgjengelig.

Denne mindre kjente varianten av Chianti produseres i Montalbano-åsene, og er hovedsakelig laget av Sangiovese-druer. Den forestiller vanligvis enkle smaker som kirsebær, plomme og lette blomstertoner. Den er middels fyldig og lettere å smake, og er et solid alternativ for de som utforsker ulike Chianti-stiler.

Denne klassifiseringen indikerer et steg opp fra standard Chianti, laget under strengere produksjonsregler og med lengre lagringskrav. Resultatet er en mer strukturert og fyldig vin som gjenspeiler en mer raffinert tilnærming til produksjonen. Det er et godt valg for dem som er ute etter et mer utviklet uttrykk for regionen.

Denne typen Chianti produseres i åsene rundt Firenze, og er hovedsakelig laget av Sangiovese-druer. Den har gjerne klare frukttoner og lette blomsteraromaer, med en balansert struktur.

Dette området ligger i den vestlige delen av Chianti-regionen, og produserer viner som gjenspeiler en rekke ulike jordsmonnstyper og mikroklimaer. Resultatet er at vinene spenner fra lette og lettdrikkelige til fyldigere alternativer som kan utvikle seg med alderen.

Denne vinen er en mer moden versjon av Chianti Classico, laget på utvalgte Sangiovese-druer og lagret i minst to år, inkludert noen måneder på flaske. Resultatet er en fyldigere vin med konsentrert frukt, fastere struktur og evne til å eldes godt over tid.