Soyez témoin du lien étroit qui existe entre les vignobles et les cuisines. Le Chianti n'est pas seulement réservé aux verres ; il devient un ingrédient clé de la cuisine, conférant aux plats une saveur unique et distinctive.

Savourez la riche "Bistecca alla Fiorentina" accompagnée des notes audacieuses du Chianti Classique, ou appréciez la chaleur réconfortante de la "Pappa al Pomodoro" accompagnée d'une boisson locale classique. La cuisine du Chianti et les accords régionaux sont réunis dans une délicieuse célébration du goût toscan.

Participez aux festivités qui mettent en valeur les liens profonds entre le Chianti et les produits de sa campagne. Partant de festivals ancestraux pour arriver à des rencontres intimes dans des caves locales, plongez dans la gaieté qui irradie l'esprit passionné de la région.

Plongez dans le passé en découvrant la riche histoire de la viticulture dans le Chianti. Transmises de génération en génération, ces traditions ont résisté à l'épreuve du temps, préservant l'essence du patrimoine de la région.

Promenez-vous tranquillement dans les vignobles de Toscane. Faites l'expérience de plus que de simples dégustations - entrez en contact avec des vignerons passionnés et découvrez les histoires fascinantes qui se cachent derrière chaque bouteille.

Le Chianti Classico est l'appellation la plus connue et la plus historique de la région. Parti essentiellement du cépage Sangiovese, il est connu pour sa couleur rubis brillante, ses notes de fruits rouges frais et son acidité équilibrée. Vieilli selon des règles strictes, il reflète la tradition et la qualité qui font la réputation du Chianti.

Produit dans la partie orientale de la région du Chianti, le Chianti Rùfina se distingue par son climat plus frais et son altitude plus élevée. Ces conditions confèrent aux vins un profil plus frais, avec des notes de fruits rouges et noirs, ainsi que de subtiles nuances herbacées. Il est typiquement corsé et connu pour sa longueur en bouche.

Produit dans les collines autour de Sienne, ce type de Chianti part essentiellement du raisin Sangiovese. Il présente généralement des notes de baies sauvages et d'herbes locales, avec un caractère légèrement terreux. Le style est souvent plus simple et plus accessible.

Produit dans les collines de Montalbano, ce cépage moins connu du Chianti part essentiellement du raisin Sangiovese. Il présente généralement des saveurs simples comme la cerise, la prune et de légères notes florales. Moyennement corsé et plus facile à déguster, c'est une option solide pour ceux qui explorent différents styles de Chianti.

Cette classification indique qu'il s'agit d'un Chianti supérieur au Chianti standard, élaboré selon des règles de production plus strictes et avec des exigences de vieillissement plus longues. Il en résulte un vin plus structuré et plus corsé qui reflète une approche plus raffinée de la production. C'est un bon choix pour ceux qui recherchent une expression plus développée de la région.

Produit dans les collines autour de Florence, ce type de Chianti est principalement élaboré à partir de raisins Sangiovese. Il a tendance à présenter des notes de fruits claires et de légers arômes floraux, avec une structure équilibrée.

Située dans la partie occidentale de la région du Chianti, cette zone produit des vins qui reflètent une variété de types de sols et de microclimats. En conséquence, les vins partent de légers et faciles à boire pour arriver à des options plus corsées qui peuvent se développer avec l'âge.

Version plus mûre du Chianti Classico, ce vin est élaboré à partir de raisins Sangiovese sélectionnés et vieilli pendant au moins deux ans, dont quelques mois en bouteille. Il en résulte un vin plus corsé, au fruit concentré, à la structure plus ferme et capable de bien vieillir dans le temps.